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裹蒸粽用料有哪些

发表时间: 2021-07-15 17:50:37

作者: 肇庆市鼎湖华记裹蒸粽食品有限公司

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肇庆裹蒸粽的原料似乎比较简单。它们是冬叶,糯米,绿豆,五花肉,再加上一些调味料和香料。但是,复杂的程序不适合年轻人忙碌的生活。肇庆人对做裹蒸粽子非常讲究。除了粽子包裹炜是青绿色和光亮的冬叶子之外,其成分还必须是优质的糯米,绿豆以及新鲜的肥瘦的五花肉。准备好原料后,将糯米和绿豆浸泡,将绿豆去皮,加入五种香料和曲酒腌制猪肉,所有基本步骤都已完成,剩下的就是包粽。在固定的金字塔形模具中铺几片冬叶,加两汤匙糯米,在中间加一汤匙绿豆和两片猪肉,最后再加几汤匙糯米将猪肉包起来,并完成一个金字塔形的裹蒸粽子。整个过程。把蒸好的粽子包起来放在锅里煮要花更多时间。将包好的放在一个大的不锈钢桶中,在明火上煮近八小时,直到它完全煮熟。

正宗的裹蒸粽还需要使用来自鼎湖山上的泉水来进行水煮。原料是糯米、绿豆和肥猪肉,其比例为10:6:4,以叶包裹依次是糯米,绿豆猪肉,糯米,然后进行捆绑,可以用水草或席子,每一个都是枕头形或金字塔形,通过不断发展,现在肇庆已经有多种口味的裹蒸粽了,我们也拥有10多种产,详细可以查看产品中心的裹蒸粽产品。



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