肇庆市鼎湖华记裹蒸粽食品有限公司
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发表时间: 2021-07-15 17:51:56
作者: 肇庆市鼎湖华记裹蒸粽食品有限公司
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我食此不尽,可四片破之,我食此不尽
到了省肇庆市时,您一定要尝试当地的裹蒸粽子。
裹蒸粽子的起源是一个动人的爱情故事。相传古代,端州有一对青年男女。女叫阿青,男叫阿果。但是阿青的父母认为阿果只是个学者,没有钱也没有权力,所以不会让他的女儿爱上他。为此,阿国决心努力发奋图强。
今年又进行了一次大考试,他收拾行装,奔赴首都。清晨,阿青赶到,送上包裹在冬叶里的糯米绿豆饭团,告诉他要一路珍惜,不要忘记双方的情意。阿青后来获得状元,皇帝想招为驸马,不从。皇帝怒而囚之,阿果每天都触摸饭团哭泣。公主惊讶问之,阿果说:糟糠尚不弃何况饭团乎?
公主被感动了,她让阿果回家了。阿果和阿青终成仙眷。后人发现用冬叶包着糯米、绿豆、猪肉等材料做成的饭团味道甘香可口,遂纷纷仿效,及至后来,更成了端州年关时家家必备之物。裹蒸者
肇庆包裹蒸粽掌始于秦朝。秦始皇掌权时,税务繁重,农民悲苦,劳作间,农民用竹叶或芒叶包裹大米,煮熟后,将它们作为干粮携带。这是最早的裹蒸粽。
在汉代,肇庆的城乡居民在春节和端午节期间都习惯了包裹蒸粽的习俗,这种习俗一直延续到今天。如今,肇庆裹蒸粽已成为当地著名的传统产品。这是春节期间拜访亲戚和新年的必备礼物,这意味着来年衣服充裕,食物丰富,来年运气好。
裹蒸粽曾经被视为贡品。南齐书中记载,皇帝的王室食物中有一道叫做“裹蒸”的菜。皇帝非常喜欢它:“我食此不尽,可四片破之,剩余权当晚食。”
,可四片破之,剩余权当晚食。剩余权当晚食。